Miód gryczany 375 g - KASZUBSKIE MIODY

Pyłek kwiatowy to męskie komórki rozrodcze kwiatów. Pszczoła pobiera poszczególne ziarna i zlepia ze sobą, tworząc kulki wielkości ziaren prosa. Przenosi je do ula w tak zwanych koszyczkach na tylnych nóżkach.
Pyłek zawiera w swym składzie 14 % kwasów organicznych, w tym linolowy i arachidowy, około 30 % węglowodanów, tłuszcze, a ponadto witaminy A, B1, B2, B3, B6, B12, C, PP, E, D, K, i H, minerały (makroelementy: P, S, Cl, K, Ca, Na; mikroelementy: Mg, Fe, Cu, Zn, Co, Mo, Se, Cr, Ni,Si ) oraz pełen zestaw aminokwasów. W pyłku stwierdzamy dużo różnych enzymów, między innymi inwertazę, katalazę, pepsynę, trypsynę, lipazę, laktazę i inne. Dzięki temu wielokrotnie przewyższa on wartość białkową mięsa wołowego czy wieprzowego. Oprócz wartości odżywczych, ma przede wszystkim właściwości antybakteryjne oraz wpływa na procesy metaboliczne jak i reakcje odpornościowe.

Miód gryczany znajduje zastosowanie przy niedokrwistości z niedoboru żelaza. Działa odtruwająco na wątrobę. Zapobiega miażdżycy. Obecności związku rutyny zawdzięcza określenie "przedłużacz życia".

W skład miodu ziołowego wchodzą nektary następujących kwiatów: koniczyna biała, chaber bławatek, melisa lekarska, dziurawiec, rdest, żywokost lekarski, szałwia, wyka, nostrzyk, ogóreczniki lekarski oraz inne. Polecany przy wyczerpaniu fizycznym i psychicznym. Wzmacnia serce i naczynia krwionośne, wątrobę, woreczek żółciowy. Zwalcza grypę i przeziębienia.

Ekologiczne płatki gryczane powstają z gniecionych ziaren gryki. Charakteryzują się niemal takimi samymi właściwościami jak kasza gryczana. Zawierają wysokowartościowe białko. Włączenie płatków do diety pomaga w obniżaniu ciśnienia krwi oraz w regulacji układu pokarmowego. 

Można je spożywać samodzielnie lub z innymi płatkami. Polecamy jako dodatek do potraw mięsnych, zup, a także do musli i deserów. Z płatków gryczanych można również upiec chleb gryczany.

Miód nawłociowy ma jasnożółtą barwę i lekko kwaskowaty smak. Często krystalizuje do konsystencji kremu, a w takiej postaci warto rozsmarować go na pieczywie. Chociaż jest mało popularny i rzadko spotykany na półkach w marketach warto poznać bliżej jego właściwości.

Miód z nawłoci stosowany jest w leczeniu układu moczowego, przerostu prostaty, dróg żółciowych oraz stawów. Działa moczopędnie i żółciopędnie oraz przeciwzapalnie. Dzięki dużej zawartości rutyny i kwercetyny poprawia ukrwienie nerek a także żył kończyn dolnych. Miód nawłociowy jest również polecany osobom z nadciśnieniem i w celu wzmocnienia mięśnia sercowego. Miodem nawłociowym warto wzmacniać się w okresie jesienno zimowym, kiedy jesteśmy szczególnie narażeni na przeziębienia i infekcje dróg oddechowych. Aby zadbać o nasze nerki i uchronić się przed kamieniami warto rozpuścić łyżeczkę miodu w szklance letniej wody i tak przygotowany napój pić codziennie rano przez trzy miesiące.

Ten rodzaj miodu jest dosyć trudny do pozyskania, ze względu na porę kwitnienia nawłoci – przełom sierpnia i września, kiedy pszczoły z reguły przygotowują się już do zimy.

Miód wiosenny wielokwiatowy ma jasną barwę i delikatny kwiatowy zapach. Smak miodu jest niezwykle łagodny, warto więc go spróbować. Pomimo iż wiosenny miód wielokwiatowy ma niską aktywność antybiotyczną niż miód z późniejszych zbiorów, warto go włączyć do swojej diety ze względu na wyjątkowy, łagodny smak.